
```html
Salmón con Reducción de Café y Naranja
Salmón con Reducción de Café y Naranja
Ingredientes
- 2 filetes de salmón
- 1 taza de café fuerte
- 1 naranja (jugo y cáscara)
- 2 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de salsa de soja
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- Ramitas de perejil o cilantro (opcional, para decorar)
Instrucciones
- En una cacerola, combina el café, el jugo de naranja, la miel y la salsa de soja. Lleva a ebullición a fuego medio y luego reduce el fuego. Cocina a fuego lento hasta que la mezcla se reduzca a la mitad, aproximadamente 15-20 minutos. Retira del fuego y añade la cáscara de naranja.
- Mientras la reducción se enfría, sazona los filetes de salmón con sal y pimienta.
- Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y añade un chorrito de aceite de oliva. Agrega los filetes de salmón con la piel hacia abajo y cocina durante 4-5 minutos. Voltea el salmón y cocina por otros 3-4 minutos, o hasta que esté cocido al gusto.
- Sirve el salmón en un plato y rocía la reducción de café y naranja por encima. Decora con perejil o cilantro si lo deseas.
- ¡Disfruta de tu salmón con reducción de café y naranja!
```
Utiliza las flechas izquierda/derecha para navegar por la presentación o deslízate hacia la izquierda/derecha si usas un dispositivo móvil