Métodos de extracción

La Historia de la Cafetera de vacío o sifón Como todo, la cafetera de vacío o sifón es una versión creada por un grupo de personas cansadas del caf...

Para quienes no hemos tenido la fortuna de visitar Bélgica, poco podemos decir del país. Sabemos que son buenos cerveceros, que fabrican un delici...

Las cafeteras italianas o Moka son un clásico del barismo. Se les conoce también como macchinetta, sirven para preparar café fuerte o espresso. Fue...

En primer lugar, es importante aclarar que cuando hablamos de café turco, no nos referimos a una variedad especial de café, si no a una muy tradici...

Ya que conocemos los diferentes aspectos básicos que rodean a la plantación, recogida y demás procesos a los que se la cereza del café, vamos a exp...

Principios básicos Antes de entrar en detalle sobre qué es la preparación de café, debemos hablar un poco sobre el principio de extracción f...

Cuando hablamos de la prensa francesa hablamos de unos de los métodos de extracción más antiguos, populares, prácticos y eficientes que hay hoy en ...

Las cafeteras Chemex se han ganado un sitio entre las tendencias en café de calidad. A lo mejor ya las has visto en cafeterías, o te suena de algun...

Una buena taza de café es parte fundamental de mi mañana y es bien sabido que hoy en día hay una gran cantidad de métodos de extracción para para p...

La extracción de café es simplemente el proceso de disolver el café molido con agua caliente, ¿verdad?. Bueno, sí, pero para obtener esa taza de ca...