Cold brew paso a paso.
Descubre el Arte de Preparar Cold Brew con Café La Meca: Una Experiencia Refrescante para los Amantes del Café
El café es una bebida que ha conquistado el mundo con su sabor inconfundible y su capacidad para brindar ese necesario impulso de energía a las mañanas somnolientas y las tardes agotadoras. Sin embargo, en los últimos años, ha surgido una tendencia que ha revolucionado la forma en que disfrutamos de esta apreciada bebida: el Cold Brew. Y si buscas la combinación perfecta de sabor suave, aroma embriagador y una experiencia de café verdaderamente refrescante, no busques más allá de Café La Meca.
En este artículo, te guiaremos a través del emocionante mundo del Cold Brew, desde la elección de los granos de café hasta el proceso de preparación, y te mostraremos cómo Café La Meca puede elevar tu experiencia de Cold Brew a un nivel completamente nuevo. Sumérgete en el arte de la preparación del Cold Brew y descubre cómo este método puede transformar tu manera de disfrutar el café, brindándote un respiro del calor del verano o una bebida energizante en cualquier momento del año. Es hora de que disfrutes de una taza de café excepcional que se adapta perfectamente a tu estilo de vida. ¡Comencemos nuestro viaje hacia la perfección del Cold Brew con Café La Meca!
Prepara el café y el equipo
- Te recomendamos que utilices café de calidad con poco tiempo de haberse tostado, ya que de esta manera tu preparación tendrá un mejor sabor. Si no tienes a la mano una casa tostadora, entonces te sugerimos que utilices algún café en grano que ya hayas probado antes y con el cual estés conforme.
- Selecciona el recipiente en el que prepararás la infusión. Puede ser una jarra, frasco, una prensa francesa, o cualquier recipiente para alimentos que esté libre de olores que puedan alterar el sabor de nuestra preparación y donde puedas dejar remojando el café.
Nota: es preferible un recipiente de vidrio, ya que el vidrio no reacciona con el café y tampoco le filtra ningún químico.
- Muele el café con una graduación gruesa. Esto facilitará que el agua se filtre mejor entre el café y que la infusión sea más concentrada.
Preparando tu cold brew
- Coloque el café dentro del recipiente que haya seleccionado para su preparación y vierta agua a temperatura ambiente, mientras que mueve el café, para humedecer y homogeneizar bien la mezcla.
El ratio o proporción de la mezcla puede variar según la intensidad que se busque. Es importante tener en cuenta que este método de infusión la cafeína es más concentrada, por lo que te sugerimos un ratio de 1:6 (100 gramos de café, por cada 600 ml de agua). De cualquier manera tendrás que hacer pruebas y encontrar tu ratio ideal.
- Una vez puesto el café en agua dentro del recipiente, deja la preparación remojando durante 16 a 24 horas, para que se prepare la infusión. Recuerda que mientras más tiempo dure en reposo más aprovecharás las notas de tu café y la preparación será más intensa.
Nota: te recomendamos mover cada 5 -6 horas la preparación, con el fin de asegurar la saturación homogénea.
-
Filtra la mezcla de café y agua. Puede filtrar la mezcla de varias formas diferentes. Una forma sencilla es colocar un colador de malla de alambre con un trozo de gasa o un filtro de café grande sobre una jarra. Luego, simplemente vierta el café empapado a través de él. El objetivo es eliminar todos los granos del café, dejándote con una infusión fría, suave y deliciosa.
- Si está utilizando una prensa francesa, coloque el émbolo en su prensa y presione suavemente hacia abajo hasta que todos los posos de café estén en la parte inferior de la prensa francesa.
- Si después de su primer filtro todavía tiene algunos granos en el café, pase el café por un filtro por segunda vez.
- Después de verter todo el café preparado, quedará molido en el fondo del recipiente. No vierta este exceso de tierra en el filtro. No agregarán nada a su producto terminado.
-
Enfríe su café y sírvalo cuando esté listo. Ahora tiene una bebida de café helado sin diluir para disfrutar con hielo, leche o crema y el edulcorante de su elección.
En resumen, preparar Cold Brew con Café La Meca es una experiencia sensorial que combina la simplicidad con el sabor refinado. Al seguir los pasos mencionados anteriormente y permitir que el café molido de La Meca se infunda lentamente en agua fría durante horas, puedes disfrutar de una bebida refrescante y llena de sabor en cualquier momento del año. La versatilidad del Cold Brew te permite personalizarlo según tus preferencias, ya sea con hielo, leche, jarabe o incluso especias. Además, al elegir Café La Meca, estás apoyando una marca que se dedica a la calidad y la sostenibilidad en todas las etapas de su producción. Así que, la próxima vez que desees disfrutar de una bebida fría y deliciosa, no dudes en preparar Cold Brew con Café La Meca y deleitarte con una experiencia única de café. ¡Salud!
Excelente artículo. Me ayudó mucho a entender el proceso.